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Aug 30th

Melonen Gurkensalat

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Zutaten Beschreibung
1 Galia Melone halbieren, Kerne mit einem Esslöffel entfernen,
mit einem Kugelausstecher Kugeln vom Fruchtfleisch lösen und in eine Schüssel geben
1 rote Chilischotenschote halbieren, Samen entfernen, feine
Streifen schneiden und zu den
Melonenkugeln geben
Für das Dressing:
3 EL Apfelbalsam
Prise Zucker
 1 Spritzer Limettensaft
 4-5 EL Rapsöl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle verrühren und über die Melonenkugeln geben
30 Minuten marinieren
120 g Cherry Tomaten quer halbieren
 120 g Salatgurke Kerngehäuse entfernen und in feine
Streifen schneiden

Cherry Tomaten und Gurkenstreifen in den letzten 10 Minuten der Marinierzeit unter die Melonenkugeln mischen.

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