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Nov 22nd

Französischer Ziegenkäse in gepufftem Amaranth-Sesam Mantel

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Zutaten Beschreibung
200 g Französischer Ziegenkäse halbieren
etwas Mehl in einen Teller geben
1 Ei in einem Teller verklopfen
3 EL gepuffter Amaranth
2 EL Sesamsamen, geschält
in einem Teller mischen
etwas Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen
Pfeffer aus der Mühle

Ziegenkäse erst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in gepufften Amaranth-Sesam wenden. Leicht andrücken und im Olivenöl beidseitig braten.
Zu einem bunten Blattsalat servieren

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