„Einfach und simpel“- dazu noch lecker. Ich finde das folgende Rezept, passt zu meiner Aussage. Das Schöne ist, die Füllung kann man nach seinem eigenen Gusto zubereiten. Meine Idee zur Füllung -mit Tomaten, Zucchini, Käase, Hüttenkäse und Rucola- habe ich mitangegeben, aber dies kann beliebig ausgetauscht oder saisonal angepasst werden. Ist doch genial!
Quark-Käse Wrap
Gang: HauptgangKüche: InternationalSchwierigkeit: EinfachPortionen
3
PortionenZubereitungszeit
10
MinutenKochzeit
20
MinutenGesamtzeit
30
MinutenDie Menge ist für ca. 3-4 Portionen.
Zutaten für den Teig
200 g Magerquark
5 Eier (Grösse M)
150 g geriebener Hartkäse, z. B. Gryerzer
Salz
Pfeffer aus der Mühle
- Für den Belag
ca. 8 EL dickflüssige Tomatensauce
2 kleine Zucchini, mit der Röstireibe geraffelt
250 g Hüttenkäse
geriebener Käse (optional)
ca. 2-4 Handvoll Rucola
Zubereitung
- 2 Backbleche mit Backpapier belegen und den Backofen auf 160°C Umlufthitze vorbereiten
- Für den Teig alle Zutaten miteinander verrühren, gleichmässig auf die vorbereiteten Backbleche verteilen und glattstreichen.
- Für ca. 10 – 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.
- Den gebackenen Teig mit Tomatansauce bestreichen und mit der vorbereiteten Zucchini und Käse belegen. Nochmals für 5 Minuten backen.
Auf meinem unteren Bild fehlt der Hüttenkäse, mir ist es leider später erst eingefallen… Ich finde er passt perfekt dazu.
- Backbleche aus den Ofen nehmen und mit Rucola belegen und zu einer Rolle einrollen.
- In Portionen schneiden und geniessen.
