„Einfach und simpel“- dazu noch lecker. Ich finde das folgende Rezept, passt zu meiner Aussage. Das Schöne ist, die Füllung kann man nach seinem eigenen Gusto zubereiten. Meine Idee zur Füllung -mit Tomaten, Zucchini, Käase, Hüttenkäse und Rucola- habe ich mitangegeben, aber dies kann beliebig […]
Ein Rezept mit wenig Zutaten… mega! Zur Zeit experimentiere ich viel mit roten Linsen. Ich finde dieses Lebensmittel genial und es schmeckt. Die geschälten roten Linsen sind so vielseitig einsetzbar und so schnell in der Zubereitung. Die folgende Rezept der Pancakes ist mal etwas anderes […]
Streuselkuchen mit säuerlichen Früchten ist eine gute Kombination. Ob mit Himbeeren, Johannisbeeren, Zwetschgen oder in meinem Fall mit gelben Pflaumen. Der Kuchenboden besteht aus einem Rührteig mit gehackten Mandeln und Joghurt. Lecker kernig… und durch die Früchte plus dem Joghurt leicht säuerlich. Der Kuchen ist […]
Der Spitzkohl ist der feine und zarte Verwandte des Weisskohls. Ich persönlich habe diesen Kohl als Rohkostsalat am liebsten, aber auch gedünstet oder geschmort ist der Spitzkohl eine sehr leckere Beilage! Nebenbei… Spitzkohl ist besser verträglich und weniger blähend als die anderen Kohlsorten…dies ist auch […]
„Try something new“. Ja dies passt immer wieder mal zu mir, vor allem was die kulinarischen Dinge in der Küche angeht. Das Reisbrot hat mich in der Machart, der Einfachheit und auch geschmacklich überzeugt. Das Einzige was lange dauert ist, dass der Reis locker 12 […]
Nach einem kurzem Besuch im Rheintal, habe ich mir Ribelmais gekauft. Rheintaler Ribelmais/Rheintaler Ribel wird aus einer traditionellen Maissorte aus dem Schweizer Rheintal und Liechtenstein hergestellt. Ich hatte schon viel davon gehört, aber irgendwie noch nie probiert bzw. etwas zubereitet. Es gibt eine traditionelle Art […]
Nicht nur zu Weihnachten ein Genuss! Ich finde diese Kekse einfach lecker und bei mir immer in einer Vorratsdose vorhanden. Auch glutenfrei sind diese Kekse einfach herzustellen und genauso fein im Geschmack.
Vegane Alternativen gibt es inzwischen recht viele und sind in alle Munde. Was mich dabei stört, sind die vielen Zusatzstoffe in den Imitaten, dass nach Fleisch oder Fisch aussehen muss. Ich finde es darf nach „Pflanze“ aussehen, denn es ist ja eine…! Die Rüebli“lachs“-Alternative ist […]
Ein wunderbarer würziger Dip zum Apéro oder auch zum Grillieren passt es zum Gemüse oder auch zum Fleisch. Diese Idee ist entstanden, als ich mit einer ganz lieben Person einen Mädels-Kochabend organisiert habe. Wir haben ganz viele verschiedene Dinge gekocht, gebraten, gebacken, püriert und kaltgestellt. […]