„Einfach und simpel“- dazu noch lecker. Ich finde das folgende Rezept, passt zu meiner Aussage. Das Schöne ist, die Füllung kann man nach seinem eigenen Gusto zubereiten. Meine Idee zur Füllung -mit Tomaten, Zucchini, Käase, Hüttenkäse und Rucola- habe ich mitangegeben, aber dies kann beliebig […]
Ein Rezept mit wenig Zutaten… mega! Zur Zeit experimentiere ich viel mit roten Linsen. Ich finde dieses Lebensmittel genial und es schmeckt. Die geschälten roten Linsen sind so vielseitig einsetzbar und so schnell in der Zubereitung. Die folgende Rezept der Pancakes ist mal etwas anderes […]
„Try something new“. Ja dies passt immer wieder mal zu mir, vor allem was die kulinarischen Dinge in der Küche angeht. Das Reisbrot hat mich in der Machart, der Einfachheit und auch geschmacklich überzeugt. Das Einzige was lange dauert ist, dass der Reis locker 12 […]
Nach einem kurzem Besuch im Rheintal, habe ich mir Ribelmais gekauft. Rheintaler Ribelmais/Rheintaler Ribel wird aus einer traditionellen Maissorte aus dem Schweizer Rheintal und Liechtenstein hergestellt. Ich hatte schon viel davon gehört, aber irgendwie noch nie probiert bzw. etwas zubereitet. Es gibt eine traditionelle Art […]
Kokosnuss trifft auf Rüebli…. bei einer Rüeblisuppe passen Kokosnuss und Rüebli auch zusammen, warum nicht auch bei einer kleinen Ostersüssigkeit. Es muss ja nicht immer Schokolade oder Fruchtgummi sein. Es schmeckt und ist weniger süss als gedacht. Wer es gerne süsser mag, kann gerne etwas […]
Normalerweise dämpfe ich Artischocken oder wie ich es gelernt habe, mit Zitrone gebunden und dann gekocht. Nun habe ich eine andere Zubereitungsart entdeckt und ich finde sie mega lecker. Wer Knoblauch nicht so gern hat kann weniger nehmen oder einfach weglassen. Ich finde es passt […]
Chutney in allen Variationen… Ich liebe es im Sommer zu grilliertem Fleisch oder Fisch, in Curries, zu Reisgerichten und auch zu Käse passt es ab und zu. Bei einer Kollegin hatte ich Hagebuttenmark bestellt und es war recht schnell klar, daraus werde ich Chutney machen. […]