Here you can add a short category description.
Vegane Alternativen gibt es inzwischen recht viele und sind in alle Munde. Was mich dabei stört, sind die vielen Zusatzstoffe in den Imitaten, dass nach Fleisch oder Fisch aussehen muss. Ich finde es darf nach „Pflanze“ aussehen, denn es ist ja eine…! Die Rüebli“lachs“-Alternative ist […]
Normalerweise dämpfe ich Artischocken oder wie ich es gelernt habe, mit Zitrone gebunden und dann gekocht. Nun habe ich eine andere Zubereitungsart entdeckt und ich finde sie mega lecker. Wer Knoblauch nicht so gern hat kann weniger nehmen oder einfach weglassen. Ich finde es passt […]
In einem heissen Sommer wünscht man sich gerne etwas erfrischendes. Anstatt etwas kaltes zu Trinken, kann auch ein kaltes Gericht die gewünschte Abkühlung bringen. Es ist schon eine Zeit her, dass ich diese Gazpacho zubereitet habe. Auf meinem wöchentlichen Gang zum Wochenmarkt, habe ich wunderbare […]
Wer einen Feigenbaum im Garten stehen hat, kennt es. Es gibt Jahre da wachsen sehr viele Feigen am Baum und man weiss manchmal gar nicht mehr was man noch alles damit machen kann. Hier ist eine Idee, die in vegetarischer Variante oder auch in Kombination […]
Wenig Zutaten – grosser Geschmack. Wenn ich diese Bohnen zubereite, sind diese zügig verspeist. Ich weiss nicht ob es an den schwarzen Bohnen liegt, die mein Mann sehr gern hat oder an rassigen Geschmack. Relativ schnell zubereitet, wenn man Einweichzeit und die Kochzeit der Bohnen […]
Eine wärmende Suppe mit genialer Farbe für triste und kalte Tage. Die gerösteten Kichererbsen zu dieser farbenfrohen Suppe geben diesem Gericht einen speziellen Touch.
Der Herbst mit seinen wunderbaren Farben. Für mich eine schöne Jahreszeit, die Sonne strahlt meistens immer noch vom Himmel und bringt uns angenehme Temperaturen. Natürlich bringt uns der Herbst auch Nebel, kalte Tage und den Regen, dies braucht die Natur. Also eine gute Zeit für […]
Als farbenfroher Apéro oder auch als Salatvorspeise eine Idee. Die pikanten Chips sind auch ohne Randensalat ein schnell gezauberter Apérosnack.
Sie sind ein „Hingucker“ und schmecken mit einer süss-sauren Peperoncinisauce oder Sojasauce einfach lecker.