Nach einem kurzem Besuch im Rheintal, habe ich mir Ribelmais gekauft. Rheintaler Ribelmais/Rheintaler Ribel wird aus einer traditionellen Maissorte aus dem Schweizer Rheintal und Liechtenstein hergestellt. Ich hatte schon viel davon gehört, aber irgendwie noch nie probiert bzw. etwas zubereitet. Es gibt eine traditionelle Art […]
Was mache ich mit zu viel gekochtem Quinoa? Diese Frage stellte ich mir… Nun habe ich daraus sehr leckere Brötli gebacken. Mit den weissen Quinoa“punkten“ sehen sie noch sehr schön aus…
Immer wieder werde ich gefragt: „Hast du ein gutes glutenfreies Brotrezept?“ Ich kann nun antworten „Hey, ja!!!! Ich habe ein Rezept (!), dieses Brot ist sogar knusprig und durch den Backprozess schön braun!“ Ich bin begeistert und finde es sehr lecker. Ich hoffe es gefällt […]
In der Schule haben Lernende „Melon Pan“ ausprobiert. Ich kannte dies vorher nicht und nun habe ich mir gedacht, ich backe es mal selbst. Es braucht Zeit, dies hatte ich noch in Erinnerung. Für mein erstes Mal, dass ich „Melon Pan“ gebacken habe, kann ich […]
Dieses ist ein leckeres, weiches und „saftiges“ Brot. Ein Brot welches ich immer wieder gern backe und schnell gegessen ist.
Diese Brötli backe ich unheimlich gern. Sie sind relativ schnell und einfach zubereitet (wenn man die Zeit für das „Gehen lassen“ weglässt). Meine Familie liebt diese Brötli und sie sind immer „ratz fatz“ gegessen.
